Добавить или исключить ингредиенты

Пророщенная пшеница

22-03-2018, 11:13 Понравился 2 поварам Просмотрен 5357 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

22-03-2018, 11:13

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Пророщенная пшеница очень полезна. Микроэлементы и витамины содержатся в оживших зернах. Пшеница прорастет за 2-3 суток. Важно. Пшеницу выбираем не обработанную, лишь она пустит ростки и будет хорошим дополнением к еде. Использовать можно для приготовления салатов, десертов, и коктейлей, так же пшеницу добавляют в выпечку, готовят на ее основе пасты и соусы. Время проращивания зависит от сорта пшеницы и ее качества.

Ингредиенты

Пшеница 1 стакан
Вода 2-3 литра

Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Пшеница
Тип блюда:Завтрак

Приготовление23 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Необработанную пшеницу промыть чистой водой несколько раз. Все, что всплывает, удаляем.

Фото приготовление рецепта: Пророщенная пшеница шаг №1

Шаг 2 из 7

Промытую пшеницу заливаем водой и оставляем на 10-12 часов. За это время пшеница набухнет и станет немного мягче. Зерна вновь промываем, заливаем водой и оставляем еще на 10-12 часов.

Фото приготовление рецепта: Пророщенная пшеница шаг №2

Шаг 3 из 7

Прошли сутки, пшеница хорошо набухла. Опять ее промываем.

Фото приготовление рецепта: Пророщенная пшеница шаг №3

Шаг 4 из 7

Выкладываем пшеницу тонким слоем на противень или поднос. Накрываем марлей или натуральной тканью. Поливаем ткань водой, ткань все время должна быть мокрой.

Фото приготовление рецепта: Пророщенная пшеница шаг №4

Шаг 5 из 7

Через 12 часов под тканью пшеница выглядит так. Зерна начали прорастать.

Фото приготовление рецепта: Пророщенная пшеница шаг №5

Шаг 6 из 7

Через 24 часа зерна проросли и готовы к использованию.

Фото приготовление рецепта: Пророщенная пшеница шаг №6

Готово!

Через 36 часов убираем ткань, зерна используем для приготовления пищи. Оставшуюся пшеницу убираем в холод. Храним максимум 2 дня.
Общее время замачивания и проращивания - 48-60 часов.