Котлеты из свиного сердца
- Сердце свиное 900 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 3-4 зубка
- Сухари 2 кусочка
- Крупа манная 4 ст. л.
- Томатная паста 70 г
- Сметана 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 3-5 веточ.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Помидор 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердце свиное
- Тип блюда:Ужин
У нас 3 сердца. Они небольшие, следовательно от молодого животного. Разрезаем их и зачищаем от всего лишнего и хорошо промываем.
Пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.
Для приготовления котлет нам понадобятся продукты указанные в списке.
Предварительно замачиваем булку. В фарш добавляем яйца.
А также манную крупу и перемешиваем. Крупа должна минимум 30 минут набухать.
Измельчаем чеснок.
Мелко нарезаем лук и добавляем в фарш вместе с чесноком.
Сухари отжимаем от воды и добавляем в фарш.
Добавляем мелко нарезанный укроп, соль и перец. Перемешиваем и отбиваем фарш.
Формируем котлеты и выкладываем их на смазанный маслом противень.
Томатную пасту разводим стаканом воды. Добавляем сметану, солим, перчим, перемешиваем.
Помидор нарезаем мелкими кубиками и добавляем в соус. Соусом с помидором поливаем котлеты и отправляем на 1 час в духовку прикрыв фольгой..
Котлеты готовы, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Есфирь