Мякоть свинины надрежем, развернем в пласт толщиной 1,5 см и хорошенько отобьем, посолим и поперчим.
Шаг 2 из 6
Чернослив ошпарим и нарежем полосками. Яблоки очистим и нарежем дольками.
Шаг 3 из 6
На половину мясного пласта выложим чернослив и дольки яблок.Накроем вторым пластом сверху, если надо - закрепить зубочистками...
Шаг 4 из 6
Пажитник и кориандр разотрем с солью.Распределим сверху кармашка подготовленные пряности, прижимая их к мясу.
Шаг 5 из 6
Поместим мясо в рукав для запекания. Рукав завяжем, сделаем пару-тройку небольших отверстий вверху рукава.Отправим мясо в духовку минут на 40 при 180*С.
Готово!
Сверху - пряная корочка. А внутри - густой кисло-сладкий соус из яблок и чернослива
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
