Маринованная капуста с клюквой
![фото рецепта: Маринованная капуста с клюквой](/uploads/picture/800/0/2018-10/1540928714_0.jpg)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
С кочана капусты снять верхние листья, морковь промыть и почистить (по вкусу можно взять больше моркови, у меня по минимуму), помыть клюкву.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927114_2.jpg)
Капусту нашинковать соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927090_3.jpg)
Морковь нарезать тонкими брусками или натереть на терке для корейской моркови.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927092_4.jpg)
Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927136_5.jpg)
Приготовить маринад - в воду высыпать соль и сахар, довести до кипения, перемешать чтобы все растворилось. Добавить уксус и выключить. По желанию в маринад можно отправить перец горошком и лавровый лист. Дать маринаду немного остыть.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927187_1.jpg)
Пока готовится маринад, капусту уложить в банки, перекладывая ягодами клюквы.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927161_6.jpg)
Наполнить банку капустой плотно, даже скорее утрамбовать. Залить капусту маринадом. Прикрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Банку имеет смысл поставить в миску или кастрюльку (немного маринада может и убежать).
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927236_7.jpg)
Периодически протыкать капусту деревянной палочкой. Готовую капусту хранить в холодильнике. Хранится такая капуста не очень долго, пару месяцев, хотя обычно съедается гораздо быстрее.
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927204_8.jpg)
Подавать маринованную капусту с нарезанным лучком и заправив ароматным подсолнечным маслом. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Маринованная капуста с клюквой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-10/1540927249_9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно