Овощное соте
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7231 раз
Одно из моих любимых блюд это овощное соте.Готовлю его по-разному варьируя вкус и наличие овощей.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт
- Кабачок крупный 1 шт
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидоры 4 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Соль,перец по вкусу
- Прованские травы,майоран по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны нарезаем полукругами,солим и оставляем постоять.Нарезаем кубиками кабачок.Морковь натираем на тёрке.Перец соломкой.Лук кубиками.
Разогреваем растительное масло,баклажаны слегка отжимаем,кладём на сковороду,добавляем морковь и немного обжариваем.Затем добавляем кабачки,
Шаг 2 из 4
лук и перец.
Шаг 3 из 4
Добавляем нарезанные помидоры,сняв предварительно шкурку,специи.Закрываем крышкой и тушим 12-15 минут до готовности.
Готово!
Крышку открываем,добавляем чеснок через пресс и мелко рубленную петрушку.Всё перемешиваем и даём настояться.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Вкусно ! Хотя соте это название самого приготовления. Соте, значит "подпрыгивать". Овощи нужно подбрасывать на сковороде. Так они не деформируются , как при помешивании лопаткой.
30 ноября 2012 14:41
Ответить
Вкусное соте!
23 ноября 2012 15:14
Ответить
Спасибо Томочка!
23 ноября 2012 14:37
Ответить
Ооо! Это очень вкусно!!
23 ноября 2012 10:34
Ответить
Овощное рагу с фасолью
овощное рагу с фасолью. Это вегетарианское блюдо готовится из большо ...
01.02.2020, 18:38
lorik26
Куриная печень с цветной капустой
Куриная печень с цветной капустой. По этому рецепту я готовила вперв ...
14.07.2019, 16:55
lorik26
Красный салат из помидор и маринованного лука
Очень вкусный летний салат, для которого нужны крупные спелые помидо ...
03.09.2015, 23:52
mnat
Овощное рагу из зеленых помидор и болгарского перца
Осенью на кустах остаются зеленые помидоры, которым уже не суждено д ...
16.10.2015, 23:12
mnat
Печеночные котлетки
Нежнейшие морковно-печеночные котлетки делаются очень просто! Этот р ...
20.08.2015, 19:27
Zaha
Маринованный красный лук в бальзамическом уксусе с укропом
Маринованный красный лук в бальзамическом уксусе с укропом. Очень лю ...
27.09.2017, 16:10
ihajse
Луковый мармелад.
Луковый "мармелад" (Confit d'Onions), необычайно душистый!Когда его ...
15.11.2012, 14:13
тамара агапитова
Салат с сырыми шампиньонами и луком
Сырые шампиньоны в этом салате совершенно преображаются. Салат получ ...
30.05.2015, 14:52
bvlena
Сырный суп
Вкусный, нежный.
19.09.2014, 21:14
Ленок-Кленок
Овощное рагу с картофелем и цуккини
Осень радует нас своими дарами, самое время для овощных рагу. Это бл ...
20.10.2015, 10:44
mnat