Майонез с укропом (Секреты приготовления)

Для приготовления майонеза нам понадобятся продукты, указанные в списке Секрет 1, Все продукты входящие в состав майонеза, должны быть комнатной температуры, это обязательно! Если соблюдать все правила, майонез у вас всегда получится отличный.

Укроп мелко нарезаем.

Секрет 2. Ёмкость для взбивания, долна по диаметру быть чуть шире чашечки ручного блендера. У меня это стакан от блендера, он высокий и узкий. Секрет 3,желток должен оставаться целым, а не разбитым. Выбиваем в него яйцо, добавляем соль, сахар, уксус, горчицу и растительное рафинированное масло.

Вставляем блендер так, чтобы чашечка накрыла желток. Включаем наивысшую скорость, так, чтобы желток оставался под чашечкой, то-есть крепко прижимаем блендер ко дну, до тех пор, пока все продукты не соединятся.И только тогда начинаем поднимать и опускать блендер. В общем процедура займёт минуты 2.

В готовый майонез отправляем укроп и включаем ещё на пару секунд, чтобы перемешать.

Если соблюдать все правила, майонез у вас всегда получится отличный. Перекладываем в баночку. Приготовив 1 раз, вы сможетерегулировать вкус. Он у нас у всех разный.)))

Густоту майонеза видно на ложечке.

Приятного аппетита!