Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Пёркёльт из свинины по-венгерски

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3462 раз
    фото рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.30
    10 голосов
    Вeнгepcкaя куxня, в пepвую oчepeдь, paзнooбpaзнa мяcными блюдaми, c пpeoблaдaниeм cвинины. Пёpкёльт (пepкeлт, пepкeльт, pörkölt) — cxoжee c paгу блюдo вeнгepcкoй куxни, пpигoтoвлeннoe из coчнoгo мяca, лукa и пaпpики. Пёркёльт — это по-настоящему очень вкусное и сытное блюдо, которое может прекрасно заменить вам первое и второе блюдо одновременно. Технология приготовления пёркёльта предельно проста, но в результате получается необыкновенно сытное, наваристое и поразительно ароматное блюдо.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 30 мин.
    Шаг 1 из 13

    Свинину моем и разрезаем на небольшие кубики

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Режем лук

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №2
    Шаг 3 из 13

    В кастрюле с толстым дном на сливочном масле жарим лук

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №3
    Шаг 4 из 13

    К готовому обжаренному луку кладем нарезанную свинину, солим по своему вкусу и обжариваем под открытой крышкой около пяти минут. Затем убавляем огонь, закрываем всё содержимое крышкой. Так тушим и томим на медленном огне около 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Затем добавляем порезанную морковь.

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Режем помидоры мелким кубиком

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Отправляем помидоры к мясу и жарим помешивая 10 минут.

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Затем вливаем соус из протертых помидор

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Перемешиваем

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Теперь добавляем кусочки болгарского перца и перца чили, и тушим около 20 минут под крышкой.

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №10
    Шаг 11 из 13

    В самом конце добавим порезанный чеснок, паприку и копченую паприку. Перемешиваем. Выключаем огонь. Закрываем крышку и оставляем на 15-20 минут.

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Готовое ароматное и очень вкусное блюдо Пёркёльт из свинины.

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №12
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Пёркёльт из свинины по-венгерски шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    yulia1995
    Шикарное блюдо! спасибо за рецепт!
    5 апреля 2020 23:02
    Ответить
    Marina30
    Готовьте на здоровье))
    6 апреля 2020 09:31
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам