Кролик в сметане в мультиварке-скороварке

Кролика хорошо помыть и разрезать на порционные кусочки.

Кролика залить водой, чтобы мясо полностью было покрыто. Добавить уксус и измельченную кинзу. Вымачивать мясо минимум 1 час.

Затем кролика промыть и положить в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить с двух сторон мясо, до румяной корочки.

Обжаренного кролика сложить в чашу мультиварки.

На сковороде, где жарился кролик обжарить лук нарезанный полукольцами.

Затем к луку добавить морковь нарезанную колечками. Обжарить несколько минут.

Лук с морковью высыпать сверху на кролика. Добавить соль, перец и лавровый лист.

На сухой сковороде обжарить муку, 3-5 минут. Постоянно помешивать. Затем выключить огонь и дать муке и сковороде остыть.

Когда сковорода остынет, постепенно добавить в муку стакан воды, помешивая лопаткой. Также добавить сметану. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Постоянно перемешивать, чтобы не образовались комочки.

Сметанный соус вылить в чашу мультиварки к мясу. Добавить воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Готовить на режиме "Мясо" 40 минут. Клапан установить в положение "Закрыт".

Приятного аппетита!