Паштет из мяса кролика

Понравился 0 поварам Просмотрен 190 раз
фото рецепта: Паштет из мяса кролика
(4.51)
943 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Хочу поделиться с вами рецептом домашнего мясного паштета из крольчатины. Готовится он несложно. Паштет получается очень ароматный, вкусный и сытный. Специи добавляйте по своему вкусу.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Мясо кролика нарезать на кусочки. Можно использовать любые части тушки.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №1
Шаг 2 из 9

На разогретую сковороду налить немного растительного масла и добавить 1 ч.л сливочного. В сковороду выложить очищенный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №2
Шаг 3 из 9

Затем выложить мясо. Обжарить его с двух сторон до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №3
Шаг 4 из 9

В сотейник или кастрюльку с толстым дном выложить обжаренное мясо с чесноком и маслом, в котором оно жарилось. Добавить лук разрезанный на 4 части, морковь нарезанную крупными кусочками, соль, перец черный молотый, перец душистый горошком, тимьян, лавровый лист, гвоздику и воду. Тушить мясо на небольшом огне, под крышкой 1,5-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №4
Шаг 5 из 9

Затем отделить мясо от костей. Переложить его в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №5
Шаг 6 из 9

К мясу также добавить морковь, подогретые сливки, 4-5 ст.л бульона в котором тушилось мясо и 30 гр растопленного сливочного масла. Измельчить до однородности. Если нужно, добавить еще немного бульона и соль.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №6
Шаг 7 из 9

Паштет переложить в подходящие емкости.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №7
Шаг 8 из 9

По желанию, сверху залить растопленным сливочным маслом. После остывания накрыть и убрать в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Паштет из мяса кролика шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Восхитительный паштет и очень полезный Юленька))
12 октября 2021 11:52
Спасибо))
12 октября 2021 12:35
Шикарный паштет!
11 октября 2021 19:31
Спасибо большое, Тамара!
12 октября 2021 10:22
Это замечательный паштет. Я бы сказала -деликатес!
11 октября 2021 17:35
Большое спасибо!
12 октября 2021 10:21
Похожие рецепты по ингредиентам