Медальоны из тунца
Понравился 1 повару
Просмотрен 165831 раз

Тунец - очень ценный вид рыбы. Тунец известен высоким содержанием белка, а вкус не совсем типичный для рыбы. "Рыбный" запах почти отсутствует, по плотности и по виду медальоны из тунца очень похожи на свинину.
Ингредиенты
- Тунец 500 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец чили 0,2 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сок лимонный 3 ч.л.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 4
Для приготовления берем замороженные кусочки тунца. Размораживать перед жаркой их не надо.

Шаг 2 из 4
Разогреваем на сковороде растительное масло (у меня оливковое). Выкладываем медальоны из тунца, посыпаем солью и сушеным перцем чили. Жарим около 7 минут, пока нижняя поверхность рыбы не покроется румяной корочкой. Длительность жарки обусловлена тем, что мы используем замороженную рыбу, не подвергая ее дефростации перед обработкой.

Шаг 3 из 4
Рыбные медальоны жарим на другой стороне около 5 минут.

Готово!
Горячие медальоны из тунца поливаем лимонным соком и подаем с овощами. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно и полезно)))
2 апреля 2020 08:28
Ответить
Жареная нототения в кукурузной панировке с луком и перцем
Жареная нототения в кукурузной панировке с луком и перцем. Очень люб ...
21.09.2017, 15:47
ihajse
Нототения жареная в сухарях
Нототения – вкуснейшая рыбка, которую запекают, жарят, используют дл ...
08.05.2015, 22:30
тамара агапитова
Натотения "под шубкой" из картофеля, помидоров и сыра
Натотения "под шубкой" из картофеля, помидоров и сыра . хочу поделит ...
21.08.2017, 12:43
ihajse
Нототения жареная с чесноком
Сегодня приготовим жареную нототению с чесноком. Рыба получается с н ...
07.05.2018, 19:03
тамара агапитова
Нототения запеченная в сметане с греческими травами
Очень нежная, ароматная и сытная рыба нототения, ко всему же очень п ...
25.06.2016, 19:28
HelgaZ
Рыбный бульон из натотении, овощей и зелени
Для всех любителей рыбного супа, а в частности бульона, хочу предлож ...
22.08.2017, 23:26
ihajse
Рыбный паштет с маринованным огурцом и сметаной
Сегодня будем готовить паштет, который выручает на завтрак, на перек ...
27.04.2018, 09:22
тамара агапитова
Суп с нототенией и шпинатом
Это не уха, а просто вкусный, наваристый, ароматный рыбный суп ...
16.05.2015, 21:20
тамара агапитова
Нототения в тушенная с овощами в соусе
Нототения в тушенная с овощами в соусе. Это маленькая рыбка почти бе ...
24.03.2015, 14:56
AnnaLina
Нототения запеченная на овощной подушке
Мясо нототении сочное, светлое и крупно волокнистое. Бульон из этой ...
27.06.2017, 14:20
тамара агапитова