Тонкий лаваш

Муку необходимо просеять в миску. Смешать в чашке 90 мл. кипятка с солью. Горячую воду влить в муку и быстро перемешать.

Добавить растительное масло. Перемешать.

Затем высыпать тесто на рабочую поверхность. Хорошо его вымешать. Муку больше не добавлять.

Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на 15 минут.

Затем тесто разделить на 6 частей. Скатать шарики.

Каждый шарик из теста раскатать очень тонко, 0,5-1 мм, тесто должно просвечиваться. Во время раскатки теста, стол необходимо присыпать мукой. Затем, с помощью крышки или тарелки подходящего размера, вырезать круг. Из обрезков можно сделать ещё 1-2 лаваша.

Обжарить лепешки из теста на сухой сковороде, по одной минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.

Затем горячий лаваш сразу смазать с двух сторон водой и накрыть влажным полотенцем. Готовый лаваш оставить под полотенцем на 30 минут. Затем завернуть его в пакет.

Приятного аппетита!