Борщ «Ленивая хозяйка»
- Бульон свиной 1,5 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук-порей 2 см.
- Чеснок 1 шт+1 зуб
- Морковь 1 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Капуста белокочанная 150 г
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лавровый лист 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Приготовьте бульон из любых частей свинины или говядины. У меня ребра свинины. Готовлю с лавровым листом, чесноком и стеблями петрушки и укропа. Готовый бульон процедите.
Забросьте в кастрюлю картофель, лук-порей и молодой чеснок - если есть.
Тонкой соломкой нарежьте морковь и свеклу.
Нашинкуйте капусту, нарежьте соломкой болгарский перец и мелко нарежьте корень сельдерея.
Добавьте лавровый лист и веточку мяты - по желанию.
Залейте процеженным бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне минут 30.
На терку натрите помидоры - у меня перетертые помидоры и замороженные.
Томатное пюре отправьте в борщ, посолите и варите еще минут 15.
В конце приготовления добавьте в борщ любимые специи и чеснок натертый на мелкой терке.
Подавайте борщ со сметаной и зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
lorik26