Щи с копчёными рёбрами

Почистим и нарежем картофель.

Картофель и рёбра отправим вариться на небольшом нагреве.

лук нарезаем кубиками, морковь соломкой.

Овощи пассеруем на растительном масле.

Капусту мелко нарезаем.

Вынимаем рёбра зачищаем их от кости и отправляем их в кастрюлю..

Отправляем в суп капусту, она молодая и варится 4-6 минут. Солим и перчим, добавляем лук и морковь.

Настаиваемминут 15 и подаём. В тарелки можно добавить зелень.

Приятного аппетита!