Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой
Понравился 1 повару
Просмотрен 2338 раз
Пирожки на дрожжевом тесте с картошкой. В тесто я кладу еще и сметану. Тогда пирожки дольше остаются мягкими в холодном виде. Дрожжи я использую сухие, но их можно заменить на живые.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Сливочное масло 60 г
- Соль на глаз
- Дрожжи сухие 10 г
- Сметана 2 ст.л
- Вода 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 500 г
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В теплой воде растворяем дрожжи и оставляем на 15 минут.
Шаг 2 из 12
наливаем в миску теплую воду, добавляем щипотку соли, вбиваем яйцо и все тщательно взбиваем.
Шаг 3 из 12
Добавляем сметану.
Шаг 4 из 12
Вливаем разведенные дрожжи. Все тщательно размешиваем.
Шаг 5 из 12
Всыпаем муку.
Шаг 6 из 12
Замешиваем эластичное тесто. накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься.
Шаг 7 из 12
Тем временем в отварной картофель добавляем масло и соль.
Шаг 8 из 12
Разминаем в пюре. Начинка готова.
Шаг 9 из 12
Поднявшееся тесто раскатываем и вырезаем кружочки.
Шаг 10 из 12
Кладем начинку лепим пирожки.
Шаг 11 из 12
разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим на медленном огне пирожки с двух сторон до золотистой румяной корочки.
Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень вкусные пирожки))
1 августа 2020 09:38
Ответить
Паровые вареники из творожного теста
Вареники по этому рецепту готовила впервые. Допустила 1 ошибку, но в ...
23.09.2017, 13:11
тамара агапитова
Лимонные подушечки
Лимонные подушечки получаются невероятно нежные, ароматные и воздушн ...
02.05.2019, 13:52
Olle
Кекс с черносливом и шоколадом
Кекс с черносливом и шоколадом. Сегодня хочу предложить Вам приготов ...
07.12.2017, 19:57
ihajse
Печенье "Крестики" с орехами
Представляю Вашему вниманию традиционную выпечку Великим постом - пе ...
18.07.2019, 09:24
ОльгаЧ
Кутабы с фаршем
Кутабы или гутабы готовят из пресного теста. Это другой вариант тест ...
11.05.2015, 19:24
lorik26
Профитроли с апельсиновым кремом
Нежные, ароматные и соблазнительные профитроли! Устоять невозможно.. ...
16.04.2012, 14:21
ОльгаЧ
Батоны на оливковом масле
Батоны на оливковом масле. Этот хлеб выходит очень мягкий, не крошит ...
15.08.2016, 22:00
lorik26
Пельмени куриные
Любимое блюдо пельмешки. Сегодня их готовила с куриным фаршем.Из нег ...
26.11.2012, 13:06
тамара агапитова
Вареники с красной смородиной
Очень вкусные десертные варенички!!! Можно готовить как со свежей, т ...
29.01.2013, 22:21
innulik
Сметанник
Выпечка для тех, у кого катастрофически не хватает времени. ...
10.03.2012, 22:22
LesKra