Овощное рагу со свининой
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Морковь 100 г
- Сельдерей корневой 50 г
- Картофель 4 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Нарежьте лук полукольцами и жарьте на среднем огне с растительным маслом, прямо в сотейнике, в котором будете готовить рагу.
Когда лук станет мягче, добавьте к нему небольшие кусочки мяса и сливочное масло, обжарьте мясо со всех сторон до светлого состояния.
Небольшим кубиком нарежьте морковь и корень сельдерея, но не мельчите, перемешайте и обжарьте в течении пары минут.
Добавьте картофель, нарезанный крупнее моркови и перемешивая, жарьте минуту.
Влейте воду, чтобы покрыть овощи, доведите до кипения и тушите под крышкой на малом огне минут 40-50.
Ложку муки смешайте с 100 мл. воды, тщательно перемешайте.
Влейте в рагу, посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Доведите до кипения и тушите на малом огне еще минут 10-15.
В конце приготовления, поперчите и добавьте зелень.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно