Шашлык из свинины в яблочном маринаде
![фото рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде](/uploads/picture/800/0/2020-09/1601204478_shashlyk-iz-svininy-v-yablochnom-marinade.jpg)
- Свинина (лопаточная часть) 700 гр.
- Яблоко 3 шт.
- Горчица зернистая 1 ст.л.
- Вода газированная 1 ст.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (лопаточная часть)
- Тип блюда:Обед
Сначала займемся подготовкой мяса. Свинину нарезаем средними кубиками или прямоугольниками, выкладываем ее в миску, приправляем солью и перцем. Оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы мясо пропиталось специями.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601204351_1.jpg)
Теперь займемся маринадом. Кислые зеленые яблоки очищаем от кожицы и семян, затем натираем на терке, на стороне с самыми мелкими зубчиками.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601204333_2.jpg)
В яблочное пюре добавляем зернистую сладкую горчицу. Заливаем газированной водой и перемешиваем. Маринад готов.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601204374_3.jpg)
В яблочно-горчичную смесь выкладываем мясо и перемешиваем. Ставим под гнет и убираем в холодильник минимум на 5 часов. За это время нужно будет 2-3 раза перемешать свинину и маринад.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601204341_4.jpg)
Спустя указанное время насаживаем свинину на шампуры и обжариваем на углях со всех сторон в течение 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601204429_5.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Шашлык из свинины в яблочном маринаде шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601204434_6.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно