Котлеты и чечевица с овощами

Перебейте в блендере лук с мягким белым хлебом и молоком в пюре.

Смешайте с фаршем и яйцом, посолите и поперчите по вкусу.

Получится мягкий фарш, который лучше накладывать на сковороду ложкой. На время отправьте фарш в холодильник.

Параллельно сварите до готовности чечевицу и в конце приготовления, посолите.

Мелко нарежьте лук и жарьте до мягкости на растительном масле, добавьте мелким кубиком перец болгарский. Жарьте пару минут.

Добавьте мелко нарезанный помидор. Тушите минут пять.

Добавьте чечевицу без жидкости, чеснок мелко нарезанный и зелень. Перемешайте, поперчите, посолите и тушите минуту.

Параллельно нагрейте сковороду с растительным маслом и разложите фарш.

Жарьте котлеты с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!