Мясные котлеты с морковью в яичном белке
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3892 раз
Мясные котлеты с морковью в яичном белке. Ну очень сочные котлеты выходят с сырой морковью. Мясной фарш можно брать любой - свиной, говядину или птицу. А сохранить сочность внутри котлет, взбитый яичный белок.
Ингредиенты
- Морковь 100 г
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Натрите на мелкой терке сырую морковь и смешайте с мясным фаршем, посолите и поперчите. Добавьте яичный желток. Хорошо перемешайте. Морковь даст сок и его будет достаточно для сочности котлет.
Шаг 2 из 6
Формуйте из полученного фарша шарики. Яичный белок взбейте венчиком или миксером - до крутых пиков не обязательно.
Шаг 3 из 6
Приплюснете каждый шарик и окуните в белок.
Шаг 4 из 6
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
Шаг 5 из 6
жарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой еще минут семь.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Оригинальные котлеты!
19 октября 2020 18:02
Ответить
Ленивые зразы из фарша, картофеля с зеленью
Картофельно-мясные смешанные зразы-котлетки. Быстрый сытный ужин для ...
23.09.2013, 21:30
barska
Буррито с фаршем и фасолью
Буррито - мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки, ...
12.04.2016, 15:17
lorik26
Мясные блинчики а ля по-министерски
Блюдо для любителей котлет. Почему - то я вспомнила нашу Зою.))))Я д ...
14.11.2012, 12:52
манюша
Котлеты тушеные в кетчупе
Предлагаю приготовить очень вкусные котлеты в кетчупе (я использовал ...
19.01.2021, 21:19
Yulia.
Мясной пирог с грибами в горшочках
Делаем в горшочках или в емкости жаропрочной ,что не боится духовки. ...
11.05.2013, 23:22
Апрель
Тефтельки из говядины в сырно-грибном соусе.
Быстро, просто, доступно. Сыр и грибной порошок придали пикантную но ...
11.02.2012, 11:34
mama Tasi
Ma’loubeh - Рис с баклажанами и фаршем
Люблю иногда готовить тематические ужины. Это когда и желание и врем ...
18.04.2013, 01:47
Татьяна Маражо
Пряные тефтели с кусочками имбиря
Очень ароматные мясные тефтели по-восточному.. ...
22.03.2013, 19:22
Татьяна Маражо
Болоньезе с кусочками овощей
Вкусный мясной соус с добавлением цукини и сладкого перца. ...
11.02.2015, 00:24
Татьяна Маражо
Котлетки с овощным соусом
Котлеты с овощным, ароматным соусом.
12.03.2013, 20:31
Татьяна Маражо