Домашняя аджика
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5323 раз
Домашние приправы намного вкуснее покупных. Дома готовишь с любовью для своих близких, зная их вкусы и предпочтения. Предлагаю рецепт домашней аджики. Этот рецепт экспериментальный, все на глаз, поэтому остроту, соль и сахар модно регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Перец болгарский 2 кг.
- Перец чили 5 шт.
- Чеснок 1 головка
- Соль 1-2 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Приправа 2 ч.л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Томатная паста 25.гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем овощи. Удаляем у болгарского перца плодоножки и семена. Очищаем чеснок.
Шаг 2 из 10
Измельчаем помидоры на мясорубке и переливаем в кастрюлю с толстым дном. Ставим на средний огонь и варим около 20 минут.
Шаг 3 из 10
Пока варятся помидоры, измельчаем в блендере перец
Шаг 4 из 10
Добавляем пюре из перца в томаты и варим около 30 минут.
Шаг 5 из 10
Отдельно измельчаем перец чили и чеснок
Шаг 6 из 10
Добавляем измельченный перец с чесноком, из приправ я добавила уцхо-сунели, соль, сахар и уксус. Варим около 10 минут.
Шаг 7 из 10
Домашняя аджика готова.
Шаг 8 из 10
Разливаем готовую аджику по чистым баночкам.
Шаг 9 из 10
Закрываем крышками и укутываем до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита)) До встречи зимой))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 10
DolcheVita
Аппетитная аджика!
2 ноября 2020 23:11
Ответить
Marina30
Благодарю вас))
3 ноября 2020 11:45
Ответить
Yulia.
Отличная заготовка на зиму!
2 ноября 2020 18:12
Ответить
Marina30
Спасибо Юлия))
3 ноября 2020 11:44
Ответить
тамара агапитова
Отличный результат!
2 ноября 2020 13:14
Ответить
Marina30
Благодарю Томочка))
3 ноября 2020 11:44
Ответить
Rikki
Яркая, красивая и очень вкусная аджика)
2 ноября 2020 10:24
Ответить
Marina30
Спасибо большущее за приятные слова))
3 ноября 2020 11:43
Ответить
YulyaMukuta
Замечательная аджика! Вкусная и ароматная))
2 ноября 2020 10:14
Ответить
Marina30
Спасибо Юленька большое))
3 ноября 2020 11:42
Ответить