Картофельная запеканка с курицей и грибами
- Картофельное пюре 150 гр.
- Филе куриное 150 гр.
- Шампиньоны 100 гр.
- Белок яичный 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр твердый 30-50 гр.
- Мука пшеничная 50 гр.
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
- Кориандр по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Ужин
На растительном масле обжарить лук нарезанный мелкими кубиками.
Затем в сковороду добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до посветления, периодически помешивая.
Затем в сковороду к курице добавить шампиньоны, нарезанные средними кусочками. Обжарить все вместе ещё 5-7 минут.
Обжаренные грибы с курицей посолить, поперчить и добавить кориандр.
Для основы запеканки смешать картофельное пюре, яичный белок и пшеничную муку. Если нужно, добавить немного соли. Хорошо перемешать.
Формочки для запекания выстелить пергаментной бумагой. С помощью ложки выложить картофельное пюре, формируя дно и бортики.
Разложить по формочкам обжаренные грибы с курицей.
Для заливки смешать яйцо, сметану и щепотку соли.
Разлить яичную заливку по формочкам.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах, 25-30 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
Yulia.
тамара агапитова
Marina30
Rikki