Рыба по-гречески
- Треска 1 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Томатная паста 2-3 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вода 1 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Треска
- Тип блюда:Ужин
Очищаем лук и морковь.
Обжариваем и карамелизируем лук на растительном масле.
Также обжариваем морковь.
Из томатной пасты и специй приготовим маринад для рыбы.
Для данного рецепта я использовала замороженное филе трески в кунжутной панировки. Эта рыба хороша тем, что ее сразу жаришь и не надо тратить время на разморозку.
Обжариваем филе трески на масле с двух сторон
Затем на дно огнеупорной формы кладем слой обжаренной моркови и сверху слой лука.
Затем слой обжаренной трески
Прикрываем рыбу также слоем моркови и лука, затем сверху еще один слой рыбы
Сверху закрываем слоем лука и затем слоем моркови
Заливаем томатным маринадом, закрываем крышкой и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час. Затем достаем и оставляем до полного остывания и отправляем на ночь в холодильник.
Готовая ароматная и очень вкусная рыба по-гречески.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова