Добавить или исключить ингредиенты

Домашний майонез как в магазине

13-06-2021, 19:25 Понравился 2 поварам Просмотрен 9927 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

13-06-2021, 19:25

Средняя оценка рецепта

4.50

8 голосов

С того момента, когда приобрела погружной блендер стала готовить майонез дома. Перепробовала очень много всевозможных рецептов, где фаворитами является данный рецепт и молочный майонез..Этот рецепт очень хорошо подходит и для салатов, и для запекания. Он менее калорийный, но не менее вкусный.

Ингредиенты

Масло растительное 280 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Уксус 9% 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.

Вам понадобится:5 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Масло растительное
Тип блюда:Обед

Приготовление5 мин.

Шаг 1 из 8

Для приготовления майонеза нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Домашний майонез как в магазине шаг №1

Шаг 2 из 8

Чтобы не сделать ошибку запомните чаша миксера должна быть чуть шире ножки миксера. Если она широкая, майонез может не получиться. Температура продуктов для майонеза должна быть комнатной. Растительное масло должно быть рафинированным.

Фото приготовление рецепта: Домашний майонез как в магазине шаг №2

Шаг 3 из 8

В чашу блендера выбиваем яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. А также добавляем сахар, соль, горчицу, уксус, и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Домашний майонез как в магазине шаг №3

Шаг 4 из 8

Затем заливаем растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Домашний майонез как в магазине шаг №4

Шаг 5 из 8

Чашечкой блендера закрываем яйцо, так, чтобы желток оказался внутри.

Фото приготовление рецепта: Домашний майонез как в магазине шаг №5

Шаг 6 из 8

Включаем блендер и взбиваем приблизительно 30 секунд не сдвигая чашу. Майонез моментально становится густым. Через 30 секунд можно несколько раз сдвинуть чашу вверх, вниз, не более 10-15 секунд. Всё! Майонез готов!