Борщ с перцем и помидорами на курином бульоне
Понравился 1 повару
Просмотрен 2668 раз
Сколько борщей, столько и хозяек и каждый борщ заслуживает внимания. На южной Украине, где в изобилии овощей, варят борщ с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня сварим вариант южного борща с болгарским перцем и помидорами! Это мой самый любимый борщ!
Ингредиенты
- Бульон куриный 2,5 л
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Помидор 500 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13
Варим бульон с любых частей курицы.
Шаг 2 из 13
Картофель нарезаем и отправляем в бульон.
Шаг 3 из 13
Свеклу нарезаем соломкой
Шаг 4 из 13
Перец нарезаем кусочками
Шаг 5 из 13
Лук небольшими кубиками.
Шаг 6 из 13
Морковь полукольцами. Лук и морковь напраляем в кастрюлю. Их пассеровать мы не будем, бульон получился жирный.
Шаг 7 из 13
Помидоры разрезаем пополам и разрезом натираем на тёрке, шкурка остаётся в руках.
Шаг 8 из 13
Нарезаем капусту.
Шаг 9 из 13
Пассеруем до мягкости свеклу, добавляем к ней перец и помидоры. жарим вместе4-5 минут и добавляем стакан воды и тушим до готовности овощей.
Шаг 10 из 13
За 7-8 минут до конца варки добавляем капусту.
Шаг 11 из 13
А в конце варки добавляем пассерованные овощи. Солим, перчим
Шаг 12 из 13
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Какой ароматный и сытный борщ Тамарочка))
24 августа 2021 10:28
Ответить
Борщ - это всегда полезно и вкусно!
24 августа 2021 05:08
Ответить
Яркий, вкусный и очень аппетитный борщик!
23 августа 2021 11:22
Ответить
Индюшиное крыло, запеченное с яблоками и луком в рукаве
Для любителей индейки представляю этот рецепт вкусного, полезного, н ...
30.10.2018, 23:42
Ellisa
Салат из мяса индейки с перцем и семечками
Салат из мяса индейки с перцем и семечками. Этот салат приготовлен п ...
28.09.2016, 14:31
lorik26
Отбивные из индейки с сыром и помидорами
Отбивные из индейки - великолепный вариант ужина. Индейку ценят за е ...
30.06.2020, 22:55
OdryParker
Тушеная индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе
Тушеная индейка с картошкой в сметанно-чесночном соусе. Индейка с ов ...
17.12.2019, 17:54
lorik26
Холодец из индейки и курицы
Холодец из индейки и курицы - очень вкусное и диетическое блюдо. Сло ...
10.03.2017, 20:14
Zoya7
Индейка к пиву или как закуска
Мои домашние часто устраивают посиделки перед ТВ и смотрят футбольны ...
25.11.2015, 16:16
nnoir
Шарики из индейки в сливочном соусе
Мясные шарики из индейки в сливочном соусе хорошо сочетаются с карто ...
03.07.2019, 13:43
larisa1583
Плов с индейкой и изюмом
У каждой хозяйки свой рецепт плова. И, как бы мы не старались готови ...
15.01.2016, 16:50
Вьюга
Индюшиная голень в соусе терияки с лимоном и чесноком
Индюшиное мясо очень вкусно, особенно запеченное в духовке со специя ...
12.02.2017, 23:44
OdryParker
Индейка в духовке
Мясу нужно дать немного промариноваться. Для блюда можно взять мясо ...
26.11.2015, 16:37
nnoir