Вход

Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 5763 раз
фото рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами
(4.71)
1904 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Пожалуй, борщ приготовленный на домашней курице получается самый вкусный и насыщенный. Для полноты вкуса добавим пассированные овощи и много свежего томата, будет очень аппетитно.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКурица
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Готовим бульон. Куски курицы кладем в холодную воду и доводим до кипения. Первую воду можно слить, затем налить в кастрюлю холодной воды и варить курицу на малом огне до готовности. Вместе с курицей будем варить ранее замоченную фасоль, ведь фасоль тоже долго варится. Для вкуса в бульон добавим соль, перец горошком и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

Когда курятина и фасоль готовы добавляем остальные ингредиенты. Картофель чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

Через 5 минут добавляем порезанный болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

Еще через 5 минут шинкованную капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

Лук, морковь и свеклу будем пассировать. В сковородку наливаем подсолнечное масло, разогреваем и высыпаем порезанный лук.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем тертую морковь и свеклу. Пассируем овощи, примерно 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

В пассированные овощи выливаем пропущенные через мясорубку помидоры и кипятим все вместе еще пару минут. Овощи с томатом перекладываем в борщ, готовим на малом огне 3 минуты и выключаем. В готовый борщ можно добавить пару зубков чеснока.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №7
Готово!

Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами готов, подаем горячим со сметано, чесноком и черным хлебом.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с фасолью и пассированными овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам