Борщ с фрикадельками
- Фарш куриный 200 гр.
- Картофель 300-400 гр
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Вода 1,5 л.
- Масло растительное для жарки
- Помидор 300-350 гр
- Соль по вкусу
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Картофель очистить, нарезать и закинуть в кастрюлю с закипевшей водой. Варить 20-30 минут, на небольшом огне.
Приготовить томатную заправку. На разогретой сковороде с растительным масло обжарить половину луковицы нарезанной мелкими кубиками. Затем добавить морковь натертую на крупной терке. Обжарить все вместе в течение 3-4 минут.
Также добавить в сковороду свеклу натертую на крупной терке. Обжарить еще 3-4 минуты.
Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке. Вылить их в сковороду к обжаренным овощам. Также добавить соль, перец, лавровый лист и сахар. Тушить на небольшом огне 15-20 минут.
Приготовить фрикадельки. К фаршу добавить измельченную половину луковицы, соль и перец. Перемешать.
Влажными руками сформировать фрикадельки.
Закинуть в кастрюлю фрикадельки. Также добавить соль и 1 лавровый лист. Варить 10 минут после закипания.
Капусту нашинковать, а болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
Высыпать в кастрюлю капусту с болгарским перцем и томатную заправку. Варить 7-10 минут, до готовности капусты.
Затем добавить измельченную зелень и чеснок. Довести до кипения и снять кастрюлю с плиты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.
YulyaMukuta
тамара агапитова
YulyaMukuta