Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Мясо по-французски

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3358 раз
    фото рецепта: Мясо по-французски
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Предлагаю вашему вниманию рецепт сытного и вкусного блюда - Мясо по-французски. Это блюдо хоть и придумано поваром французом, который служил у графа Орлова и во всем мире называется "мясо по-Орловски", но только не у нас. Блюдо готовится слоями из мяса, картофеля и сыра. Рецепт немного изменен мною, поэтому и предлагаю его вам.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 20 мин.
    Шаг 1 из 15

    Для рецепта используем свиную шею, это мясо более сочное.

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №1
    Шаг 2 из 15

    Разрезаем мясо на порции, как для отбивных, каждый кусочек слегка отбиваем

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №2
    Шаг 3 из 15

    Режем кольцами лук

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №3
    Шаг 4 из 15

    Смазываем противень маслом и выкладываем слой мяса, приправляем его по вкусу специями

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №4
    Шаг 5 из 15

    На мясо кладем кружки лука и его тоже немного приправляем приправами или специями по вкусу

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №5
    Шаг 6 из 15

    Режем соломкой очищенный картофель

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №6
    Шаг 7 из 15

    На мясо выкладываем слой картофеля и посыпаем прованскими травами

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №7
    Шаг 8 из 15

    Сверху делаем сеточку из майонеза и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на час.

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №8
    Шаг 9 из 15

    Трём на крупной терке сыр.

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №9
    Шаг 10 из 15

    Через час выдвигаем противень из духового шкафа

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №10
    Шаг 11 из 15

    Обильно посыпаем сверху сыром и отправляем на пару минут обратно в духовой шкаф.

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №11
    Шаг 12 из 15

    Вот такая корочка из сыра должна получиться.

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №12
    Шаг 13 из 15

    Готовое мясо по-французски достаем из духового шкафа

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №13
    Шаг 14 из 15

    Подаем, разрезав порционно по желанию с маринованными огурчиками.

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №14
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Мясо по-французски шаг №15
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Очень вкусно, сытно, аппетитно! Молодец Маришка!
    28 октября 2021 20:46
    Ответить
    Marina30
    Спасибо огромное моя хорошая))
    29 октября 2021 10:40
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам