Печеный перец на зиму

Перец хорошо вымыть, обсушить.

Разрезать пополам, удалить семена и все лишнее обрезать.

Уложить на противень и запекать при 220-250*С около 40-45 минут, следите, чтобы не подгорели.

Готовый перец должен хорошо зарумяниться и у него должна легко отделяться кожица.

Перец остудить, снять кожицу.

Для заморозки уложить перец в 2 ряда в пакеты, сложить пополам, убрать лишний воздух.

Не морозьте одной кучей, так легче будет размораживать нужное количество и перец не будет занимать много места в морозилке.

Можно сразу подать как закуску, сбрызнув лимонным соком или уксусом. Приятного аппетита!