Вяленые помидоры
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2115 раз
Вяленые помидоры готовятся из сорта "сливка" в дегидраторе или по-простому в сушилке. Можно, конечно, приготовить и в духовке, если она поддерживает температуру 60-70*С. Процесс долгий, но он того стоит. Вяленые помидоры подают как самостоятельную закуску, добавляют в салаты или выпечку. Попробуйте!
Ингредиенты
- Помидор 1140 г
- Базилик по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление18 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам. ***Можно вынуть ложкой мякоть, тогда сушить придется меньше времени, но и на выходе будет меньше продукта. Я серединку оставила.
Шаг 2 из 8
Разложить на поддоны сушилки. Посыпать солью, чесночным порошком и базиликом.
Шаг 3 из 8
Сушить при температуре 65-70*С около 15-18 часов. Помидоры должны быть сухими, но еще мягкими.
Шаг 4 из 8
В стерилизованную банку плотно уложить высушенные помидоры.
Шаг 5 из 8
Залить горячим оливковым маслом.
Шаг 6 из 8
Банку хорошо закрыть, перевернуть и остудить, укрыв полотенцем.
Шаг 7 из 8
Вяленые помидоры можно пробовать уже через 2 недели. Хранить на кухонной полке в темном месте.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Это очень вкусно! Делаю также.
9 декабря 2021 13:12
Ответить
Брускетта с помидорами и сыром с плесенью
Брускетта с помидорами и сыром с плесенью. Мне очень нравятся такого ...
10.10.2020, 14:03
ihajse
Суп-пюре из печеных баклажанов
Овошной суп из печеных баклажан очень получается вкусно с пикантным, ...
15.11.2011, 12:28
belis07
Быстрые маринованные овощи с перцем чили
Приготовила я на днях маринованные овощи быстрого приготовления с пе ...
26.06.2016, 15:48
ihajse
Овощной салат с семенами льна
В сезон овощей мы практически каждый день готовим салаты из них. Пре ...
11.09.2020, 09:55
Yulia.
Грибной салат с помидорами и шпинатом
Осенний закусочный салат порадует вкусом и украсит ваш стол. Помидор ...
27.10.2016, 11:21
mnat
Салат с соусом из редьки
Салат из помидора с яйцом под соусом из редьки. Очень простой салат ...
03.06.2016, 21:38
lorik26
Заправка для борща из помидоров и красного перца
Хорошая альтернатива привычной томатной пасте из помидоров и красног ...
02.10.2015, 11:36
mnat
Салат "Рандеву"
Замечательный салат из свежих овощей с добавлением брынзы и кукурузы ...
14.09.2014, 17:07
lakshmi
Суп Рататуй
Предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант холодного томатно ...
13.08.2021, 10:26
Yulia.
Фаршированный помидор маринадом с зеленью
Фаршированные помидоры маринадом с зеленью. Это красивая закуска бу ...
25.06.2016, 18:15
lorik26