Сушка миндаля и других орехов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7022 раз
Перед тем, как употреблять орехи в пищу, рекомендуется их промыть, замочить в воде, а затем снова просушить. Особенно это касается орехов, купленных на рынке, на развес. Во-первых, нужно смыть "дорожную" пыль. Во-вторых, избавиться от вредной фитиновой кислоты, содержащейся в орехах. И в-третьих, сохранить полезные свойства орехов на длительное время. Попробуйте!
Ингредиенты
- Миндаль 1 кг
Приготовление8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Миндаль (или любые другие орехи) промыть, замочить в холодной воде на 1 час (для кешью исключение - на 30 минут, иначе орехи станут слишком мягкими).
Шаг 2 из 7
Разложить на поддоны сушилки,
Шаг 3 из 7
дать обсохнуть, затем готовить в дегидраторе при 50*С 1 час.
Шаг 4 из 7
Снизить температуру до 40*С и сушить еще около 10 часов.
Шаг 5 из 7
Высушенным орехам дать остыть прямо в сушилке.
Шаг 6 из 7
И только потом упаковать в контейнеры и убрать на хранение в холодильник, поскольку орехи это жировой продукт, иначе станут прогорклыми.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличные советы! Спасибо!
13 декабря 2021 20:33
Ответить
Ореховый пирог
Пирог с ореховой начинкой печется с разделением теста на две части, ...
21.11.2011, 13:06
belis07
Печенье Амаретти
Замечательный орех миндаль всегда был в центре внимания кулинаров-ко ...
27.10.2015, 11:49
ONeil
Тыквенно-миндальные блины
Очень вкусные тыквенно - миндальные блины. Такие блины подойдут и дл ...
04.02.2015, 17:57
star999
Гранола ореховая
Гранола - десерт из орехов, с добавлением меда и сливочного масла. В ...
21.05.2013, 21:36
МарияС
Миндальное печенье на рисовой муке, по вкусу как покупное… или даже лучше
Печенье и по внешнему виду и по вкусу очень похоже на покупное, но, ...
31.01.2012, 20:42
mama Tasi
Земляничный кекс
Очень вкусный и нежный кекс, получилось очень вкусно. ...
21.04.2013, 22:14
тори
Печенье марципановое
Вкусное хрустящее печенье к чаю=)
19.08.2012, 20:34
mazak
Жареная рыба с миндальной корочкой
Жарим морскую рыбку! Предлагаю добавить изюминку к ароматному вкусу ...
13.11.2011, 15:18
belis07
Миндальный кекс с грушей и шоколадом
Очень нежный кекс с ароматом миндаля и груши. Достоин праздничного с ...
05.01.2013, 16:37
манюша
Торт "Шоколад и хурма"
Знакомьтесь! Мой очередной эксперимент с хурмой! Нежный миндальный б ...
17.06.2013, 13:10
ОльгаЧ