Добавить или исключить ингредиенты

Домашний квас из цикория

7-08-2021, 11:07 Понравился 0 поварам Просмотрен 5826 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

7-08-2021, 11:07

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Хочу поделиться с Вами рецептом домашнего кваса из цикория. Готовится такой квас очень быстро. Получается он вкусный, ароматный и отлично утоляет жажду. Попробуйте.

Ингредиенты

Вам понадобится:7 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Цикорий
Тип блюда:Полдник

Приготовление7 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 5

Закипятить 2,5 л воды. Добавить в неё одну столовую ложку с горкой цикория.

Фото приготовление рецепта: Домашний квас из цикория шаг №1

Шаг 2 из 5

Также в кастрюлю с водой добавить сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешать. Охладить заготовку для кваса до 34-37°. Кастрюлю можно поставить в таз с холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Домашний квас из цикория шаг №2

Шаг 3 из 5

Затем остывшую заготовку для кваса перелить в банку и добавить одну чайную ложку без горки сухих дрожжей. Хорошо перемешать, прикрыть банку крышкой и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Домашний квас из цикория шаг №3

Шаг 4 из 5

Сверху должна появиться пена. По желанию, в квас добавить промытый изюм. Закрыть банку крышкой (или разлить квас по бутылкам) и убрать в холодильник на 2-3 часа.