Добавить или исключить ингредиенты

Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму

17-10-2017, 09:27 Понравился 0 поварам Просмотрен 4139 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

17-10-2017, 09:27

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Предлагаю рецепт замечательного салата на зиму. Сочный, вкусный, яркий и полезный. Подавать его можно как гарнир, а так же с отварным картофелем. Мясо, рыба, птица только улучшат свой вкус в сочетании с таким салатом.

Ингредиенты

Помидор 1 кг
Перец болгарский 150 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Чеснок 4-5 зуб.
Укроп 20 грамм
Соль 1 ст. лож.
Сахар 1 ст. лож.
Уксус 9% 2 ст.л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Зеленые помидоры помыть и нарезать пластиночками.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №1

Шаг 2 из 8

Чеснок измельчить любым способом.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №2

Шаг 3 из 8

Укроп мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №3

Шаг 4 из 8

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №4

Шаг 5 из 8

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №5

Шаг 6 из 8

Соединить в миске помидоры, лук, чеснок, перец и укроп. Добавить соль, сахар и уксус. Дать постоять один час. За это время салат выделит сок. Он нам пригодится.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №6

Шаг 7 из 8

Разложить салат плотно в стерилизованные банки. Добавить выделившийся сок.

Фото приготовление рецепта: Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму шаг №7

Готово!

Стерилизовать салат 15 минут. После закупорить крышками, перевернуть верх дном и укутать до полного остывания. Салат готов. Из указанных ингредиентов получается две поллитровые банки.