Пирог с картофелем и грибами

Обжарить на растит.масле лук, добавить грибы, соль, перец, жарить до испарения жидкости

Тесто. В муку добавить мягкий пекарский маргарин (масло), перетереть

разрыхлитель, сметану

замесить мягкое тесто

тесто разделить на 3/4 и 1/4. Форму смазать сл.маслом. Большую часть распределить по форме, сделать бортики, выложить грибной слой

Картофель очистить, нарезать тонко овощечисткой, распределить в 1 слой сверху по грибам

Сверху - сыр: тертый или шайбами (у меня была моцарелла)

из меньшей части теста раскатать круг, сделать решетку. Выложить сверху, защепить края по бокам, смазать желтком

Выпекать в разогретой до 80*С духовке 30-35 мин.