Куллама из говядины с овощами и тестом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14811 раз
Куллама - это блюдо башкирской и татарской кухни готовится из жирного вареного мяса с овощами и салмой. Салма - это блюдо казахской кухни и готовится из тонко раскатанного теста, нарезанного ромбиками размером 15×15 мм. Это блюдо заменит вам и первое и второе блюдо.
Ингредиенты
- Говядина 300 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Тесто пресное по вкусу
- Мука 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 40 мг.
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Башкирская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Разогреть в сковороде сливочное масло и жарить на среднем огне морковь тонкими кружечками минуты две.
Шаг 2 из 8
Добавить лук полукольцами и томить минут 15 на минимальном огне.
Шаг 3 из 8
Заранее сварить мясо, нарезать его на брусочки и отправить к овощам. Жарить пару минут.
Шаг 4 из 8
Заранее приготовить тесто из яйца, муки, воды и соли. Дать ему отдохнуть и раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты.
Шаг 5 из 8
Сварить в бульоне где варилось мясо.
Шаг 6 из 8
Готовое тесто вынуть из бульона и отправить к мясу и овощам, перемешать, чтобы покрыть тесто маслом. Посолить и поперчить.
Шаг 7 из 8
Разложить по тарелкам готовое блюдо и залить бульоном кому сколько нужно, посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитное блюдо!
11 апреля 2018 20:27
Ответить
Интересно, попробую.
11 апреля 2018 14:19
Ответить
Борщ со свининой и перцем
Борщ, это самое любимое первое блюдо во многих семьях. Вот поэтому п ...
22.06.2019, 10:30
тамара агапитова
Запеченный рулет из свинины с черносливом и чесноком
Свинина, запеченная в духовке, сохраняет сочность и ароматы. Запечь ...
10.06.2018, 10:45
Marina30
Молодой картофель со свининой
Молодая картошка приготовленная таким способом, невероятно вкусная, ...
06.06.2016, 20:31
тамара агапитова
Грудинка свиная запеченная
Свиная грудинка запеченная - это прекрасная альтернатива колбасы из ...
04.07.2016, 14:09
тамара агапитова
Грудинка свиная в мультиварке
Свиная грудинка всегда получается вкусной. Охлажденную пряную грудин ...
30.12.2019, 17:39
Pearl
Свиная грудинка с шампиньонами.
Сочетание грибов и свинины..ммм...)
30.09.2012, 06:36
Elia
Запечёная грудинка в чесночном маринаде
Мясо, запеченное в духовом шкафу приобретает аромат и сочность. При ...
08.02.2018, 17:03
Marina30
Свиная грудинка
Очень вкусное мясо
06.08.2012, 19:19
mysj19
Шницель из свинины в панировке
Сегодня я поделюсь с вами рецептом как приготовить отбивные из свино ...
27.11.2020, 12:41
DolcheVita
Мясо в луковой шелухе
Мясо приготовленное в луковой шелухе со специями, вариант свиной гру ...
08.11.2011, 18:53
belis07