Картофельные зразы с мясом «морковки»

Морковь на терку, лук мелко нарезать и жарить до мягкости.

Вареное мясо свинины смешать с овощами и перебить в блендере в однородную массу.

Картофельное пюре смешать с яйцом и мукой. Тщательно перемешать.

На стол высыпать муку, из картофеля сделать лепешки, выложить мясной фарш.

Сформировать сначала валики, и потом форму морковки. Обвалять в муке, лишнюю струсить. Из этого количества картофеля получится 4 морковки. На каждую морковь я беру по 2 ст.лож. картофельной массы. И 1 ст.лож. мясной начинки.

Растительное масло смешать с куркумой, перемешать венчиком.

Выкладываем зразы и жарим с четырех сторон до корочки. Куркума даст оранжевый цвет морковкам.

Украсить морковки луком или петрушкой.

Приятного аппетита!