Печеночные колбаски с рисом
Печеночные колбаски можно приготовить не только с рисом, но и гречкой или пшеном, манкой. Количество риса также можно регулировать на свой вкус, мне кажется 150 г как раз хорошо, колбаски получились не жирными, не сухими, все гармонично и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится! У меня ушло 3,5 метра свиных кишок. Я запекала в двух формах: одна большая (на фото), другая — чуть меньше. Колбасы получилось много! Удачи!
- Печень куриная 500 г
- Фарш свиной 500 г
- Кишки 3,2 метра
- Рис 150 г
- Сливки 10% 120 мл
- Молоко 50 мл
- Специи 2,5 ч.л
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Специи такие:
Паприка молотая — 1 Чайная ложка
Черный перец молотый — 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки
Орегано — 0,5 Чайных ложки
Подготовьте продукты и кишки для колбасок. Свинину перекрутите на фарш. Кишки замочите в воде. Потом просто прополосните от соли.
Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите.
Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать.
Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте.
Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печеночному фаршу.
Хорошо перемешайте, фарш готов!
Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку, пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой.
Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние. Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180 градусов.
Колбаски готовы. Остудите их в форме, теплыми подайте к столу. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
lorik26
Тория