Овощной суп с грибами и перловой крупой. Вкуснейший суп, очень ароматный и готовится быстро. Набор овощей можно менять по своему вкусу и грибы - шампиньон замените на белый гриб или использовать сухие.
Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день слить воду и еще раз промыть. Залить водой и варить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из 8
Мелко нарезать лук и грибы, тонкими шайбами нарезать морковь. Влить ложку растительного масла и поставить на минимальный огонь. Тушить минут 5 под крышкой.
Шаг 3 из 8
Тем временем кубиком нарезать помидор и перец, фасоль разрезать на 3 части.
Шаг 4 из 8
Отправить овощи в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить еще пять минут.
Шаг 5 из 8
Влить воду или куриный бульон и довести до кипения, варить еще пять минут.
Шаг 6 из 8
Добавить вареную перловку.
Шаг 7 из 8
Веточку базилика, соль, перец и любые приправы для супа. Довести до кипения и варить пару минут.
Готово!
Можно подавать со сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
