Добавить или исключить ингредиенты

Говяжьи котлеты по-шведски

5-12-2019, 15:27 Понравился 1 повару Просмотрен 3626 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

5-12-2019, 15:27

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Говяжьи котлеты по-шведски. Котлеты по-шведски готовятся с маринованной свеклой и картофелем. Картофель можно брать вареный или сырой. А свеклу берите готовую маринованную или маринуйте по моему рецепту. Котлеты очень вкусные и бюджетные.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Шведская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 10

Заранее замаринуйте свеклу. Смешайте вустерский соус с медом и соком лимона. Свеклу натрите на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №1

Шаг 2 из 10

Перемешайте в маринаде и оставьте на 30-60 минут.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №2

Шаг 3 из 10

Лук нарежьте полукольцами и жарьте на растительном масле до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №3

Шаг 4 из 10

Разомните в пюре картофель. Лук и картофель полностью остудите.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №4

Шаг 5 из 10

Соедините в блендере картофель, фарш, лук с маслом в котором он жарился.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №5

Шаг 6 из 10

пересыпьте маринованную свеклу вместе с маринадом, вбейте яйцо, посолите и поперчите на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №6

Шаг 7 из 10

Перебейте в однородную массу. Хлебные крошки добавьте по надобности, чтобы фарш получился не слишком жидкий.

Фото приготовление рецепта: Говяжьи котлеты по-шведски шаг №7

Шаг 8 из 10

Половину фарша я использовала на фрикадельки для супа (формировала фрикадельки и заморозила). А из второй половины получилось 6 котлет. Формуйте котлеты, обваляйте в хлебной крошке и жарьте на растительном масле.