Жареная лапша с грибами и яйцом
- Фунчоза 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Лук красный 0,5 шт.
- Морковь 100 г
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Соус устричный 1 ст.лож.
- Уксус рисовый 1 ст.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
Прежде нужно подготовить все ингредиенты. Нарежьте морковь, имбирь, лук, чеснок тонкой полоской, перец чили, перемешайте овощи.
Взбейте яйца вилкой, чтобы только смешать белок с желтком.
Смешайте соевый соус, устричный, рисовый уксус.
Фунчозу залейте крутым кипятком и оставьте на 5-10 минут.
Нарежьте шампиньоны на 4 части каждый.
Хорошо разогрейте сковороду, влейте растительное масло и жарьте первым овощи минуту- вторую.
Добавьте шампиньоны, перемешайте и готовьте еще минуту. Огонь под сковородой все время максимальный.
раздвиньте овощи и в центр влейте яйца.
И сразу начинайте перемешивать лопаткой. А потом соедините с овощами.Готовьте тоже минуту.
С лапши полностью слейте жидкость и отправьте ее (лапшу) в сковороду.
Влейте соус, перемешайте и готовьте еще минуту.
Переложите в тарелку, посыпьте огурцами соломкой.
Зеленым луком и кинзой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно