Люля-кебаб на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9895 раз
Люля-кебаб – блюдо грузинской кухни, на Кавказе оно одно из популярных мясных блюд наравне с шашлыком. Кебаб готовят из разного сорта мясного фарша, грузины больше предпочитают баранину, но так же в меню любого кафе или ресторана есть на выбор - из свинины, говядины или птицы.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 1 кг.
- Фарш свиной 400 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Вода 100 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лук красный 2-3 шт.
- Сахар 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Берем два вида фарша - говяжий и свиной.
Шаг 2 из 5
В фарш добавляем специи, приправы и пюре из лука. Тщательно перемешиваем. Перекладываем фарш в пакет и отбиваем, это придаст фаршу вязкость. Отправляем готовый фарш ненадолго в холодильник.
Шаг 3 из 5
Мокрыми руками из холодного фарша формируем колбаску и нанизываем на шампур. Плотно прижимаем фарш, чтобы не было пустот. Таким образом должна сохранится сочность внутри после обжарки.
Шаг 4 из 5
Жарим кебаб на углях все время переворачивая, чтобы со всех сторон была румяная корочка. Сочный люля-кебаб готов.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
какая красота! нельзя на такое с утра смотреть :))
30 апреля 2020 07:02
Ответить
Спасибо моя хорошая за приятные слова)))
30 апреля 2020 11:08
Ответить
Ух ты, какие люляшки! :-)) Слышу запах.
29 апреля 2020 19:04
Ответить
Благодарю Зоюшка)))
29 апреля 2020 19:16
Ответить
Очень вкусно!
29 апреля 2020 18:21
Ответить
Спасибо Юлечка большое))
29 апреля 2020 18:47
Ответить
Пикантные лодочки из цуккини
Лето - время наслаждения овощами! Овощные блюда быстрые и неприхотли ...
31.05.2014, 21:14
barska
Кабачки по-тунисски
Кабачок/цукини, фаршированный тунцом и кус-кусом с массой ароматных ...
10.08.2012, 01:22
barska
Кабачки тушеные с рисом
Предлагаю Вам приготовить рис тушеный с кабачком и овощами. Получает ...
11.08.2021, 19:55
YulyaMukuta
Овощная икра в рукаве
В рукаве или пакете для запекания можно приготовить отличную овощную ...
26.05.2017, 13:45
Zoya7
Кабачковая запеканка с мясом
Это блюдо средней сложности, но по вкусовым качествам запеканка може ...
30.06.2015, 15:02
Marina30
Закусочный кабачковый торт
Предлагаю вам приготовить закусочный торт из кабачков с майонезом и ...
24.09.2021, 20:22
YulyaMukuta
Суп кабачковый
Этот суп содержит в себе все самые полезные овощи этого сезона, но г ...
15.04.2014, 10:19
Oduvanchik
Кабачок с пряными травами в духовке
Сколько хозяек столько рецептов из кабачка,у каждой свой любимый.У м ...
28.10.2016, 22:24
Вьюга
Фаршированные кабачки
У кого есть огород тот меня поймет. Сначала ты ждешь когда же они по ...
11.03.2014, 20:02
nnoir
Острая закуска из кабачков
Этот рецепт полюбился мне сразу, сырые кабачки имеют весьма оригинал ...
19.05.2018, 18:36
Тория