Люля-кебаб на мангале
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10900 раз

Люля-кебаб – блюдо грузинской кухни, на Кавказе оно одно из популярных мясных блюд наравне с шашлыком. Кебаб готовят из разного сорта мясного фарша, грузины больше предпочитают баранину, но так же в меню любого кафе или ресторана есть на выбор - из свинины, говядины или птицы.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 1 кг.
- Фарш свиной 400 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Вода 100 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лук красный 2-3 шт.
- Сахар 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Берем два вида фарша - говяжий и свиной.

Шаг 2 из 5
В фарш добавляем специи, приправы и пюре из лука. Тщательно перемешиваем. Перекладываем фарш в пакет и отбиваем, это придаст фаршу вязкость. Отправляем готовый фарш ненадолго в холодильник.

Шаг 3 из 5
Мокрыми руками из холодного фарша формируем колбаску и нанизываем на шампур. Плотно прижимаем фарш, чтобы не было пустот. Таким образом должна сохранится сочность внутри после обжарки.

Шаг 4 из 5
Жарим кебаб на углях все время переворачивая, чтобы со всех сторон была румяная корочка. Сочный люля-кебаб готов.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
какая красота! нельзя на такое с утра смотреть :))
30 апреля 2020 07:02
Ответить
Спасибо моя хорошая за приятные слова)))
30 апреля 2020 11:08
Ответить
Ух ты, какие люляшки! :-)) Слышу запах.
29 апреля 2020 19:04
Ответить
Благодарю Зоюшка)))
29 апреля 2020 19:16
Ответить
Очень вкусно!
29 апреля 2020 18:21
Ответить
Спасибо Юлечка большое))
29 апреля 2020 18:47
Ответить

Запеченные тефтели с орегано и мятой
Ароматные тефтели под сметанно-сырным соусом. Угощайтесь! ...
16.05.2012, 09:18


Говяжьи котлеты по-венски
Говяжьи котлеты по-венски. Не буду утверждать, готовят или нет в Вен ...
26.03.2019, 18:04


Голубцы с фаршем и морожеными грибами
Готовим голубцы быстро и с песней! А получаются голубцы сочными, мяг ...
22.03.2013, 15:22


Суп с фрикадельками, помидорами и рисом
Вкусный, лёгкий суп без картофеля, с рисом и овощами. Готовить его л ...
10.08.2016, 20:39


Чили кон карне
Chili con carne - острое блюдо из мяса и фасоли, с овощами. Его прои ...
19.02.2016, 10:08


Запеченные котлеты с помидорами и сыром
К таким сочным и мягким котлетам очень хорошо подойдет картофельное ...
18.09.2015, 09:05


Суп с говяжьими фрикадельками в мультиварке
Такой суп я готовлю для всей семьи - его с удовольствием уплетают и ...
17.12.2015, 21:12


Котлеты в греческом стиле
Предлагаю рецепт котлет на греческий манер. Эти маленькие и очень не ...
28.04.2020, 09:49


Котлеты на баклажане
Вкусная и оригинальная горячая закуска. Можно подать с любым гарниро ...
11.01.2015, 19:10


Говяжьи котлеты в панировке из вафельной крошки и кунжута
Говяжьи котлеты в панировке из вафельной крошки и кунжута. Для этого ...
27.04.2017, 14:29
