Куриные отбивные в горчичном маринаде
Понравился 1 повару
Просмотрен 6873 раз
Такой вариант приготовления отбивных из куриного филе нравится всем в моей семье. Вроде бы рецепт одинаковый, но я каждый раз меняю маринад для отбивных и от этого рецепт приобретает другой вкус. Нежные кусочки мяса просто тают во рту.
Ингредиенты
- Филе куриное 1 кг.
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Горчица неострая 1 ч.л.
- Соевый соус 50 мл.
- Соль щепотка
- Чеснок по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные панировка
- Сахар 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Моем куриное филе. Режем на порции и отбиваем через пищевую пленку.
Шаг 2 из 8
Для маринада смешиваем яйца, соевый соус, горчицу, чеснок, выдавленный прессом, соль и сахар.
Шаг 3 из 8
Обмакиваем в маринад со всех сторон каждый кусочек отбивной
Шаг 4 из 8
Маринуем отбивные в холодильнике на пару часов, я обычно мариную ночь.
Шаг 5 из 8
За час до приготовления я достаю из холодильника маринованные отбивные. Затем панирую в сухарях
Шаг 6 из 8
Выкладываю в хорошо разогретое масло и жарю пару минут с одной стороны до золотистой корочки. Переворачиваю и жарю с другой стороны.
Шаг 7 из 8
Обжаренные отбивные кладу в фольгу. Заворачиваю и оставляю горячие отбивные на 15 минут.
Готово!
Готовые ароматные и очень нежные отбивные.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет