Тефтели с овощами запеченные в духовке

Очень мелко нарежьте красный болгарский перец, красный лук и смешайте с мясным фаршем.

Добавьте зерна варенной кукурузы, сырую морковь натрите на крупной терке.

Вбейте яйцо, нарежьте мелко петрушку с укропом. Тщательно все перемешайте.

И смешайте с вареным ранее и остывшем рисом. Перемешайте. Соль и перец по вкусу.

Формуйте шарики среднего размера, уложите в форму для запекания и отправьте в духовку при температуре 200 гр. на 15 минут.

А тем временем смешайте сметану и мелко нарезанной зеленью, чесноком и водой, посолите и перемешайте.

Выньте из духовки подрумяненные тефтели и залейте подготовленным соусом. Верните в духовку еще на минут 20.

Тефтели готовы.

Приятного аппетита!