Гречка с тунцом и вялеными томатами

Гречневую крупу выложить в кастрюлю и залить кипящей водой, подсолить. Варить под крышкой на самом медленном огне около 20 минут.

В сковородке на растительном масле обжариваем нарезанный полукольцами красный лук в течение 5-6 минут.

Вяленые томаты крупно нарезаем и выкладываем к луку. Обжариваем все вместе еще 5 минут.

Консервированный тунец разминаем вилкой, вместе с соком выкладываем его в сковородку с луку и томатам. Тушим на небольшом огне в течение 6-7 минут.

В полученный рыбно-томатный соус выкладываем готовую гречку, перемешиваем и хорошо прогреваем 2-3 минуты.

Приятного аппетита!