Добавить или исключить ингредиенты

Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком

6-08-2021, 11:03 Понравился 0 поварам Просмотрен 12981 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

6-08-2021, 11:03

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Предлагаю вашему вниманию рецепт стейка из свиной шеи. Этот рецепт очередная моя импровизация и заключается он в необычном маринаде мяса. Стейк получается очень нежным и аппетитным. Подаем с любым гарниром или просто с овощами.

Ингредиенты

Свиная шея 800 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сок лимонный 1 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Паприка по вкусу
Смесь специй по вкусу
Кориандр по вкусу
Вода минеральная 0,33 л.
Масло растительное 30 мл.

Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Свиная шея
Тип блюда:Обед

Приготовление2 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 12

Моем свинину, лимон и чистим лук.

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №1

Шаг 2 из 12

Режем свинину на стейки

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №2

Шаг 3 из 12

Режем полукольцами лук. Смешиваем специи

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №3

Шаг 4 из 12

С двух сторон посыпаем специями мясо и оставляем на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №4

Шаг 5 из 12

Порезанный лук сбрызгиваем обильно лимонным соком и переминаем руками

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №5

Шаг 6 из 12

Кладем стейки в глубокую емкость

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №6

Шаг 7 из 12

Добавляем лук, минеральную воду и растительное масло. Оставляем мариноваться минимум на час.

Фото приготовление рецепта: Стейк из свинины маринованные в специях с луком и лимонным соком шаг №7

Шаг 8 из 12

Промаринованные стейки вытираем бумажным полотенцем и выкладываем на сковороду гриль. Жарим несколько минут до золотистой корочки. Переворачиваем и жарим с другой стороны несколько минут.