Котлеты Министерские
Понравился 3 поварам
Просмотрен 9116 раз
Изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для праздничного стола. В те времена называли их " котлетами по-министерски", сейчас это блюда обыденного стола,оно удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки. Рецепт очень экономичен, потому, что буквально 200 грамм нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Яйцо 1шт.
- Лук 1 шт.
- Майонез домашний 3 ст. лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Крахмал 1 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится куриное филе.
Шаг 2 из 8
Куриную грудку промываем, удаляем кожицу и кости и, в отличие от традиционного фарша для котлет, полученного
из мясорубки, мякоть нарезаем очень мелкими кубиками не более сантиметра толщиной.
Шаг 3 из 8
К филе добавляем яйцо.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем очень мелко и добавляем его в филе.
Шаг 5 из 8
Добавляем майонез и картофельный крахмал, тщательно вымешиваем. Предубеждение относительно майонеза в блюдах,
подвергающихся температурной обработке, напрасно. Если взять натуральный майонез, то можно не бояться вреда.
Солим, перчим.
Шаг 6 из 8
Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Жарим на разогретой сковороде, на растительном масле, с двух сторон.
Готово!
Подойдут к любому гарниру, а также котлетки вкусны холодными на бутерброд.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
а куда девался чеснок???
19 февраля 2015 11:23
Ответить
Вкуснятина! Очень люблю такие котлетки!
4 января 2015 20:12
Ответить
Надо же, готовлю такие котлетки, всю жизнь называю их "растрепки", буду знать что блюдо с историей))
4 января 2015 17:19
Ответить
Баклажаны тушеные с мясом
Открыла для себя великолепное блюдо. Оно сезонное и простое, но очен ...
17.08.2015, 20:52
nnoir
Мясные котлеты с сухой мятой в сухарях
Мясные котлеты с сухой мятой в сухарях. Возьмите фарш свинины и говя ...
11.04.2020, 15:07
lorik26
Голубцы в кляре
Еще один вариант голубцов. Получается нежно, но без соуса. ...
08.08.2012, 17:06
Zoya7
Котлеты с начинкой из сыра с оливками
Котлеты или зразы с начинкой из сыра с оливками по рецепту из италья ...
11.03.2018, 16:42
lorik26
Суп с фрикадельками и двумя видами фасоли
Очень густой, насыщенный суп с фрикадельками и двумя видами фасоли, ...
14.03.2021, 12:52
MarinaMMI
Полукартофельные котлеты
Очень вкусные и сытные котлеты из свино-говяжьего фарша с добавление ...
23.12.2021, 13:29
ОльгаЧ
Котлеты по-итальянски
Котлеты по-итальянски. Для этих котлет я использую итальянскую колба ...
14.07.2017, 11:13
lorik26
Котлеты тушёные с картофелем
Традиционно котлеты готовятся с хлебом, но если хотите получить боле ...
11.09.2018, 18:29
тамара агапитова
Голубцы в томатном соусе
Существует мног вариантов приготовления голубцов. Хочу предложить ещ ...
04.11.2014, 19:43
тамара агапитова
Студенческие котлеты
Если вы были иногородним студентом и жили в общежитии, тогда помните ...
15.03.2017, 22:49
тамара агапитова