Вход

Шумаи с овощами

Понравился 2 поварам Просмотрен 854 раз
фото рецепта: Шумаи с овощами
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусно и безумно красиво! Порадуйте и удивите своих гостей!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Сначала в миску высыпьте муку и добавьте две столовые ложки растительного масла. Всыпьте 1 ч. л. соли.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №1
Шаг 2 из 10

Перемешайте муку с маслом и сделайте в серединке углубление (ямку). Влейте туда ледяную воду и постепенно замешайте тесто. Воду вливать нужно поэтапно. Когда тесто станет "тестом" начните месить его руками на столе, хорошенько присыпанном мукой. Добавьте в тесто как можно больше муки - оно должно быть крутым.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №2
Шаг 3 из 10

Раскатайте из тесто лист и при помощи стакана вырежьте из него круги, которые в будущем станут мешочками.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №3
Шаг 4 из 10

Цветную капусту разделите на соцветия и порежьте каждое пополам. Тоже самое проделайте и с капустой брокколи. Вообще овощи должны быть мелкими. Морковь нарежьте не крупными кубиками и тоже самое проделайте с красным болгарским перцем (сладким). Лук нарежьте полукольцами или еще мельче.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №4
Шаг 5 из 10

Овощи хорошенько перемешайте и добавьте к ним одну чайную ложку оливкового масла. Хорошенько их посолите, лучше даже немного пересолить. Еще раз хорошо перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №5
Шаг 6 из 10

В серединку каждого кружочка вложите начинку и поднимите края. немного скрутив их по кругу и прижав сверху. Можно смазать место скручивания немного водой, чтобы лучше держалось.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №6
Шаг 7 из 10

В кипящую воду опустите на пару секунд зеленый лук и после промокнув его о салфетку, подвяжите им мешочки. Благодаря кипятку лук станет мягким и не будет рваться при манипуляциях с ним. В серединку каждого мешочка сверху вставьте по одной зеленой горошине консервированной.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №7
Шаг 8 из 10

В пароварке вскипятите воду. Саму пароварку застелите листами цветной капусты, чтобы мешочки не проваливались. Поверх капусты выложите мешочки. Готовьте их на пару около тридцати минут.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №8
Шаг 9 из 10

Выложите готовые мешочки на блюдо так аккуратно, чтобы они не упали и начинка не высыпалась. В мисочке смешайте сметану с зеленью и переложите в соусницу. Соусницу поставьте в центр блюда.

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №9
Готово!

Подавайте овощные мешочки горячими со щипцами, чтобы каждый мог свой мешочек макнуть в сметанный соус. Приятного всем аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Шумаи с овощами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам