Слоеный хинкал (Даргинский)
Понравился 1 повару
Просмотрен 55044 раз

Рецептов хинкали много — грузинский, аварский, кумыкский и др. Даргинский хинкал отличается от них тем, что готовится на дрожжевом тесте и затем прослаивается маслом и измельченными орехами. Нежный, как облачко.
Ингредиенты
- Вода теплая 250г
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка( с верхом)
- Сахар 1 ч. ложка (неполная)
- Растительное масло 3 ст.ложки
- Мука 450г и немного для вымешивания
Приготовление30-60 минут
В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, размешать и оставить на 10-15 минут. Добавить соль, растительное масло, перемешать, влить в муку. Вымешать тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте. Тесто обмять, разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать тонким слоем, смазать пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов ), закатать в рулетик.


Нарезать рулетики кусочками одинаковой длины и ширины.
Оставить расстояться на 25-30 минут и отварить на пару в течении 5-7 минут


Подавать с мясом.
Каждую часть раскатать тонким слоем, смазать пласт растительным маслом, посыпать измельченными грецкими орехами (это по вкусу, можно и без орехов ), закатать в рулетик.


Нарезать рулетики кусочками одинаковой длины и ширины.
Оставить расстояться на 25-30 минут и отварить на пару в течении 5-7 минут


Подавать с мясом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
mama Tasi,Да как нежная тучка,спасибо!
6 марта 2012 12:08
Ответить
Очень люблю дрожжевое тесто приготовленное на пару! Оно такое пушистое получается ммммм 

6 марта 2012 11:18
Ответить
Спагетти со свиными ребрышками
Спагетти со свиными ребрышками - это одно из любимых блюд моих дете ...
31.07.2019, 17:00
Nadin 05
Свиные ребрышки в соево-томатном соусе
Любителям свиных ребрышек, наверняка понравится это блюдо. Нежное мя ...
14.01.2021, 21:37
Zoya7
Тушенка из свиных ребер
Тушенка из свиных ребер. Предлагаю Вам приготовить вкусную, очень ар ...
28.01.2018, 21:31
ihajse
Суп на свиных ребрышках
Сытный и вкусный суп на бульоне из свиных ребер - это отличное решен ...
16.04.2017, 20:16
OdryParker
Рёбрышки по-канадски
Рёбрышки, приготовленные в ароматном соусе-маринаде. Летом - для гри ...
15.01.2014, 10:22
barska
Суп боб-чорба
Боб-чорба - так звучит на болгарском название фасолевого супа. Готов ...
26.07.2016, 10:54
ONeil
Рёбрышки свиные запеченные в духовке
Свиные рёбрышки калорийное и безумно вкусное блюдо! Но если не злоуп ...
13.09.2014, 14:31
тамара агапитова
Рёбрышки в фольге, в духовке
Свиные ребра в духовке в фольге следует выбирать не слишком жирные м ...
15.03.2017, 13:17
тамара агапитова
Тушеные свиные ребрышки в соусе из домашней аджики
Предлагаю вашему вниманию рецепт тушеных в домашней приправе Аджика ...
14.01.2021, 11:35
Marina30
Борщ украинский с ребрами
Каждая хозяйка просто обязана уметь готовить украинский борщ. ...
29.01.2015, 18:12
ihajse