Вход

Пастицио

Понравился 0 поварам Просмотрен 3069 раз
фото рецепта: Пастицио
(4.53)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень популярное греческое блюдо с мясным фаршем, макаронами и овощами. Чем-то напоминает итальянскую лазанью. Соус бешамель делает это блюдо очень сытным.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Лук нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №1
Шаг 2 из 10

Перец болгарский желательно взять нескольких цветов. Нарезаем перец также мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №2
Шаг 3 из 10

На сковороде обжариваем фарш с луком, разбиваем комчки фарша, чтобы фарш получился однородным. добавляем болгарский перец и жарим 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавляем томатный сок или томаты в собственном соку. Солим и перчим фарш. Тушим до готовности мяса.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №4
Шаг 5 из 10

Отдельно отвариваем толстые макароны, сливаем воду и перекладываем макароны снова в кастрюлю, добавляем 1 ч.л растительного масла и перемешиваем макароны.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №5
Шаг 6 из 10

Приготовим соус Бешамель: В сотейник высыпаем муку и даем ей прогреться. добавляем сливочное масло и очень хорошо быстро перемешиваем муку с маслом. Доливаем сливки, хорошо все перемешиваем, солим, перчим.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №6
Шаг 7 из 10

В жаропрочную форму выкладываем слой макарон.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №7
Шаг 8 из 10

Сверху выкладываем весь фарш. На фарш снова выкладываем слой макарон.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №8
Шаг 9 из 10

Покрываем все соусом бешамель и отправляем пастицио в духовку. Готовим в течении 40-50 минут при температуре 170 гр С. Достаем форму из духовки, посыпаем верх тертым сыром и снова отправляем в духовку на 10 минут под гриль.

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №9
Готово!

Притяного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пастицио шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Шикарно, Леночка! Тоже люблю пастицио!
28 июня 2015 18:09
Особенно, если ты пробовала его в Греции)) спасибо, Томочка!
28 июня 2015 18:35
Мне все время нравится как макароны трубочками выглядят в такой запеканке, а у нас сейчас такие и не продают, давно не видела.
28 июня 2015 17:59
Я тут тоже нечасто их в продаже вижу, как вижу- беру. Спасибо, Надюша!
28 июня 2015 18:34
В разрезе так здорово выглядит. wink
28 июня 2015 17:41
Наташа, спасибо, да, в разрезе красиво, послойно)
28 июня 2015 18:33
Похожие рецепты по ингредиентам