Мясо а-ля Сьеамансбиф
- Свиная шея 500 гр.
- Картофель 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Горчица дижонская 2 ст.л.
- Сало 50 гр.
- Масло растительное для жарки
- Вода 2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Режем мясо на 8 примерно одинаковых ломтиков.
Слегка отбиваем их молотком, перемешиваем с горчицей и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Тем временем, крупно режем луковицу. Для этого блюда можно взять либо одну крупную луковицу, либо две средних.
Такими же крупным кубиками режем очищенный картофель.
Сало измельчаем в произвольном виде.
Промариновавшееся мясо обжариваем на растительном масле в течение 2-3 минут с каждой стороны. На мясе должна появиться золотистая корочка.
В горчошки сначала выкладываем картофель, лук и сало. Добавляем соли и перца по вкусу. Всё перемешиваем.
Сверху выкладываем ломтики мяса - по два в каждый горшочек. Туда же заливаем воду - из расчёта в полстакана в каждый горшочек. Кстати, вместо воды можно использовать мясной бульон. Отправляем горшочки в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 40-50 минут.
Готовое блюдо можно употреблять как в горшочке, так и сервировать в тарелке. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно