Вход

Бакалао гратинадо

Понравился 1 повару Просмотрен 1276 раз
фото рецепта: Бакалао гратинадо
(4.31)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Название блюда звучит для нашего слуха уж очень изысканно, экзотически и необычно. На деле же в вольном переводе оно означает "запечённая треска" - так этот рецепт становится нам гораздо ближе, роднее и понятнее, хоть и имеет португальские корни.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Первым делом тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №1
Шаг 2 из 7

Берём форму для запекания. Края и дно формы хорошо смазываем растительным маслом. На самое дно равномерно раскладываем лук, поверх него - "медальки" из очищенной моркови.

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №2
Шаг 3 из 7

Режем треску нетолстыми кусочками.

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №3
Шаг 4 из 7

Обваливаем рыбу в соли и молотом перце.

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №4
Шаг 5 из 7

Чистим картофель и нарезаем его тонкими пластинами.

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №5
Шаг 6 из 7

Укладываем в форму сначала рыбу, а поверх неё - картофель, имитируя чешую. Взбиваем яйцо со сливками с добавлением соли и молотого перца по вкусу. Заливаем этой смесью нашу запеканку. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №6
Готово!

Это блюдо хорошо и само по себе, и с каким-нибудь любимым гарниром. К нему, например, хорошо подойдёт салат из свежих овощей с кисловатой заправкой. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бакалао гратинадо шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам