Я очень люблю сочетание овощей с соевым соусом. Овощи совсем по- другому ведут себя в блюдах, где заправкой служит соевый соус. В этом блюде овощи готовятся очень быстро, их следует слегка припустить, чтобы они сохранили хрусткость. Стеклянную лапшу или фунчозу главное варить по инструкции на упаковке, не разваривать.
Куриную грудку следует отварить в подсоленной кипящей воде и нарезаеть тонкими платинами.
Шаг 2 из 9
Перец болгарский нарезаем полосками.
Шаг 3 из 9
Морковь нарезаем брусочками.
Шаг 4 из 9
Также нарезаем баклажаны и посыпаем их солью, чтобы они выделили горечь, затем перед жаркой следует отжать баклажаны от жидкости.
Шаг 5 из 9
Сковороду с оливковым маслом ставим на сильный огонь и обжариваем овощи очень быстро, постоянно помешивая,10 минут. Добавляем соевый соус и кунжут, перемешивем все и даем соусу прогреться.
Шаг 6 из 9
Огурец нарезаем полосками.
Шаг 7 из 9
Добавляем к обжаренным овощам куриное филе и огурец, все перемешиваем.
Шаг 8 из 9
Отвариваем фунчозу и смешиваем ее с остальными ингредиентами.
